Scelta della data del file di backup?

Salve.
Qualcuno potrebbe gentilmente spiegarmi come si può scegliere il file backup da cui riprestinare?
Come faccio se so che con il mio ultimo backup per esempio del 27 ottobre funzionava tutto ancora alla perfezione?
Saluti.

Prova in iTunes ad andare su modifica>preferenze>dispositivi e ti ritrovi i backup salvati con tanto di data, se cancelli tutti tranne uno quando dopo un ripristino ti richiede di inserirlo potrà scegliere solo quello

Ciao,
grazie della risposta. Ho provato, ma c’è solo la possibilità di sceglierne 2. l’ultimo e uno generale. Non ci sono tutti i backup che ho fatto ordinati per data e sono sicuro di averne fatti parecchi.
Saluti

No, quando fai il backup il nuovo sostituisce quello precedente

Che iella. Non si può disattivare sostituzione?

no, puoi provare a fare una cosa manuale, cioè cambiare il nome del dispositivo prima di ogni backup