Ripristino corrotto/non funzionante

Buonasera,
come da titolo ho un grandissimo problema con il mio iPhone XS Max, ieri sera ho effettuato il backup (crittografato), ho eseguito l’aggiornamento da iOS 13.4.1 ad iOS 14.0.1.
Non funzionante in questa maniera ho ripristinato (tanto il backup su pc c’è).
Dopo il ripristino mi chiede di mettere la password per il backup crittografato. Fatto, errore. Panico.
iTunes continua a dirmi che l’iPhone ‘‘si è disconnesso’’.
Utilizzo varie porte USB, uso 4 cavi diversi, niente.
utilizzo un programma per l’estrazione del backup (salviamo il salvabile), errore il file Manifest.plist è danneggiato.
utilizzo un programma per la correzzione dei problemi di backup, funziona, installa il backup e alla fine, nulla. Ci sono solo due delle 7’000+ foto che avevo.
Sono disperato, avete consigli? Domani Apple mi contatta, io spero abbiano un qualche programma o qualcosa per il recupero.
Sono molto deluso, backup sempre fatti e funzionanti e ora questo problema…
PS: ho tentato il ripristino di backup sia da windows che mac (catalina).