restore contatti

Ciao a tutti, volevo chiedervi cortesemente come fare il restore dei contatti. O meglio, con iTunes involontariamente ho cancellato i contatti presenti nel mio iPhone e ora ho la necessità di ripristinarli. Come si fa? Se è già un argomento già trattato, per favore potete indicarmi il link?
E poi, è possibile salvare i contatti presenti nella memoria dell’iPhone sulla SIM?
Come si crea il file CSV in modo da poterlo esportare e salvarli come contatti di GMAIL? E’ possibile?
Grazie per la vostra pazienza.
Ciao.