Proteggere dati prima di mandare iPhone in assistenza

Ciao a tutti, domani devo portare presso un centro assistenza della mia città (non essendoci un Apple Store) per sostituire la batteria (rientra tra i lotti difettati).
Ho effettuato un backup e disattivato Trova il mio iPhone come mi hanno detto all’assistenza Apple ma ovviamente nel telefono sono presenti tutti i dati, tra cui numeri di telefono, foto, applicazioni con tutti gli account attivi, mail e dati di lavoro (cartelle cliniche di pazienti, referti, ecc…)
Mi chiedevo, c’è un modo per fare in modo che nessuno possa accedere a tutto questo durante l’assistenza? Non vorrei dover disattivare tutte le app una per una e poi rifare nuovamente tutto quando mi restituiscono il telefono…
Spero di ricevere una risposta… Grazie a tutti!

solo il ripristino