Programma alternativo ad iTunes per fare backup e ripristino

Dato che con iTunes sto avendo problemi a ripristinare il vecchio backup, volevo sapere se qualcuno può indicarmi un programma alternativo che serva a backuppare e ripristinare tale backup.
Una volta ne sapevo uno mezzo japponese ma non ricordo più il nome…

O ancora meglio se qualcuno sa dirmi le cartelle dove sono contenuti i file dei contatti, sms, note, foto, impostazioni, etc… me le dica che copio direttamente le cartelle :smiley:

Grazie!!