problema urgente con iphone bloccato sulla mela

ragazzi ho questo problema, praticamente sono andato a riavviare il tel oggi e mi si incanta sulla mela non va più avanti, penso pure che la colpa sarà dovuto a qualche ultimo teak installato. Ora io sarei già passato a fare il ripristino se non fosse per il fatto che apple ha messo questo 5.1 a cui non voglio passare. Come devo fare per ripristinare a 5.0.1, aiutatemi vi prego, grazie

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