Problema installazioni

Salve ragazzi
non sono esperto in materia…fino adesso scaricavo le applicazioni direttamente da installer su iphone…adesso ho provato da itunes ma non ci riesco!!
Ho un iphone di un’anno fa con firmware 1.1.1 e itunes versione 8.
riesco a scaricare le applicazioni ma non trovo la cartella applicazioni per poterla sincronizzare…ovvero…nella libreria di itunes compaiono le app…ma se clicco sul mio iphone compaiono solo musica e video!!
bho!

devi aggiornare al firmware 2.1

ma se aggiorno il firmware mi si blocca il telefono?Tempo fa dicevano che si deve sempre rifiutare gli aggiornamenti sui telefoni sblokkati onde evitare problemi a seguire per sblokkarli!!