Non appare scelta di ripristino problema

Ho formattato ilo pc, e ho ripristinato subito dopo il mio 3GS per risolvere alcuni problemi …
Solo che quando ha finito di ripristinare non mi ha chiesto se volevo ripristinare da backup i IMPOSTARLO come nuovo dispositivo,
La mia domanda è:
Una sincronizzazione gliela vi fatta fare, come mai non mi ha fatto vedere le due opzioni e cosa più importante ora come me lo ha ripristinato ? Come nuovo dispositivo o da backup ?

NB una volta finito e attivato ho dovuto reinserire le app e pulite oppi anche i contatti …