Sono nella stessa situazione del thread starter (a meno della versione target: entrambi partiamo da un 4.3.3 con JB ma io vado per la 5.1.1).
Fare delle ricerche mi ha solo confuso le idee.
Ho ragione a pensare che se do’ banalmente in pasto al telefono il file del firmware (tramite shift+click su restore) dovrebbe aggiornarsi e dopo funzionare normalmente ?
E una volta completato, ripristino il backup fatto prima per recuperare i dati (rubrica, messaggi eccetera), dico bene ?
NB: Non ho intenzione di ripetere il jailbreak, voglio lasciare tutto “stock” per tornare a pensarci dopo l’upgrade a iOS 6