iTunes e backup iphone

Ciao a tutti,
ho un problema con i backup dell’iphone.
In pratica se collego il telefono ad itunes e con il tasto destro dico di effettuare il backup, sembra funzionare tutto correttamente ma se poi vado a vedere i backup presenti ne trovo sempre e solo uno. In pratica l’ultimo backup sostuisce il precedente. Se non sbaglio invece ci dovrebbe essere la possibilità di salvare più backup giusto?

Qualcuno ha avuto questo problema o sa come risolverlo?

Grazie ciao