aggiornato a 5.1.1 ho notato questo grave problema, con alcuni numeri… putroppo sono quelli familiari sia fissi che mobili
squilla ma non sento nulla se attivo il vivavoce allora ok
il corrispondente mi sente io non sento nulla
ripristinato 2 min fa
Puoi solo provare con un ripristino in dfu mode e NON riprendere il vecchio backup.
Se non dovesse funzionare potrebbe trattarsi di un problema al microfono e non di iOS 5.1.1
rimesso 5.0.1 e fa lo stesso 
Dovrai portarlo in assistenza a questo punto
Non vedo altra soluzione