Allora io ho fatto così proprio per non riprendere il back dall’iPhone 3G. I contatti li ho sincronizzati con windows contact (li puoi sincronizzare anche con altro), le foto me le sono salvate e ho creato una cartella da sincronizzare con iTuens e la mail te la reimposti…tanto sta tutto sul web!! Purtroppo perdi la configurazione di alcune app e aimè i messaggi!!
Appena ritirato il mio nuovo iPhone 4S bianco!!! Per il momento ho ripristinato solo i contatti tramite outlook…non so proprio che fare con il backup del mio vecchio 3G…Le foto non le ho salvate a parte 
Beh mettilo, ti salvi quello che devi salvare, e poi rifai tutto come nuovo 
idem, io ho ripristinato il backup completo del 3GS nessun peggioramento.