Salve,
Se volessi ripristinare il device, e configurarlo come nuovo alla prima schermata di itunes, posso recuperare i dati dell’ultimo backup successivamente?
Si certo, il backup lo puoi caricare quando vuoi. Però presta attenzione perchè potrebbe venire sovrascritto da un backup nuovo. Quindi ti consiglio magari di fare una copia e metterla in una cartella sicura.
Chiudo per argomento trattato e titolo generico
Edit: ti aggiungo il percorso dove trovare il file di backup, dopo aver reso visibili i file nascosti:
Disco C/Utenti/tuo nome utente/AppData/Roaming/Apple Computer/MobileSync/Backup
Questa è la cartella dove itunes salva i backup. assicurati di salvare, magari nel desktop, una copia di quello che ti serve. A volte itunes crea più backup, annotati la data e l’ora. Al momento del ripristino copia nuovamente dentro la cartella il backup e sovrascrivi se ti chiede di farlo. Dopo di che ripristini.