Differenze tra firmware RESTORE e CUSTOM

che differenze ci sono tra queste 2 versioni dello stesso firmware?
io avevo un 4.2.1 jb. si è bloccato e non sono ancora riuscito a reinstallarlo. per ora riesco a far partire l’iphone solo con la versione custom…però purtroppo non riesco a jailbrekkarlo

qualcuno può aiutarmi?
grazie