Cambiare ID Apple della suocera senza perdere i dati

Buongiorno a tutti,
qualche mese fa mia suocera, che non sa niente di tecnologia, ha preso un iphone 11 usato e mi ha chiesto di configurarlo. Io ho fatto l’errore di configurarlo utilizzando il mio ID Apple (perché non avevo voglia di impostare una nuova email visto che lei non ce l’ha) :man_facepalming:
Ma adesso vorrei dissociarlo e assegnarle un nuovo ID, con una nuova email che ho già fatto appositamente, soprattutto perché non vorrei che usando un telefono con il mio ID mi combini qualche casino!
Vorrei però essere sicuro che cambiando l’ID lei non perda i dati che ha sul telefonino, che sono sostanzialmente la rubrica telefonica, le chat di whatsapp, e qualche foto.
Ho provato a cercare in rete ma non sono riuscito a trovare una risposta definitiva e convincente. Qualcuno di voi ha esperienza di cosa succede cambiando l’ID e come conservare i dati?
Grazie a tutti!