Backup ipod touch

ciao a tutti,sono nuovo e quindi spero di postare nel posto giusto.
io vorrei aggiornare il mio ipod touch 1G (fw 1.1.3) ma vorrei non perdere tutte le applicazioni che ho scaricato.come posso fare? Cerco di spiegarmi meglio: vorrei fare una copia di backup di tutto il mio ipod (a dire il vero mi interessa salvare tutte le applicazione scaricate da installer) che poi se necessario potrei ripristinare. o semplificando ancora, vorrei fare il backup di TUTTA la parte delle applicazioni dell’iphone, musica video foto e contatti posso anche perderli (li ho già sul pc).come posso fare?

per musica foto e contatti la fai con itunes,per applicazione di cydia installer prova apt backup lo installi sul touch e premi backup,vai su itunes e fai un backup cosi ti fa un backup completo poi aggiorni il firmawere lo sblocchi ripristini il backup su itunes cosi ti ritrovi musica e contatti poi installa apt backup e premi su restore e il gioco e fatto.

grazie 1000 domani proverò
dici che funziona anche per le applicazioni scaricate con l’installer?
quindi mi dovrebbe salvare tutto, anche programmi, giochi etc etc?