Backup con JB e ripristino

Salve ho bisogno di alcuni chiarimenti…
Ho un iphone 3gs 4.3.3 JB…
ho tante APP. da appstore da salvare…
e altre app e utility aggiuntive da Cydia…
Vorrei ripristinare senza perdere il JB, le app, più rubrica note foto ecc ecc.
Principalmente sono costretto a tentare questo ripristino causa il fatto che mi ritrovo con circa 500 mb di spazio disponibile…in pratica su Itunes mi da 5,3 gb di “ALTRO” e non capisco cosa sia…

quale procedura mi consigliate ?

non puoi ripristinare senza perdere il jailbreak

“altro” sono tutti i dati del jailbreak,se hai aggiornato a un firmware successivo,quando avevi il jailbreak,hai congelato anche i vecchi dati del jailbreak precedente.