Trasferimento applicazioni

Ciao a tutti ho appena comprato un’iPhone 3G sul quale vi sono installate applicazioni originale (es. TomTom e altre che costano abbastanza).
Adesso mi trovo davanti ad un problema, devo aggiornare l’iPhone, ma se lo aggiorno con la mia libreria perdo tutto.

Adesso volevo sapere se esiste un programma (come iPodRip che lo fa per le canzoni) che mi permette di trasferire le applicazioni dall’iPhone ad iTunes senza dover autorizzare il Mac, dato che mi è impossibile perché l’iPhone e di 4 mano. E non so chi abbia installato il navigatore e altro.
Oppure se è possibile farlo con un programma che mi permette di entrare nei file dell’iPhone ed estrarli manualmente.

Grazie in anticipo aspetto novità.