recupero dati

Ciao ragazzi, sono in possesso di un 3g jailbroken con fw 4.1
Stamattina, esasperato dalla pochezza dell’ultimo redsn0w (per il 4.1) che mi impediva di aprire a volte le impostazioni, l’ipod e di visualizzare filmati, ho deciso di downgradare al 3.1
Ora ho downgradato e iTunes mi dice che è impossibile ripristinare i dati dell’ultimo backup poichè il firmware è troppo “datato”.
Allora ho ripristinato l’iPhone come se fosse il primo sblocco e ora Itunes sta copiando tutte le app salvate.
La mia domanda è: perderò tutti i contatti, SMS e foto?

Rettifico: ho perso tutti i dati
Come posso recuperarli?

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