PROBLEMA:scaricare file senza itune

Scusate sono nuovo del forum e non so nemmeno se ho inserito la domanda nella sezione giusta.
il mio problema è questo: ho dovuto sostituire l’hard disc del pc perdendo un sacco di dati…si salva praticamente solo quello che avevo sull iphone.
come faccio a scaricare le foto le musica e i filmati visto che ho quasi la certezza che sincronizzando con itune andrei a perdere tutto?..c’è un modo?..la cosa che mi preme di piu’ sono le foto…la musica la recupero ma le foto no