il ripristino non cancella tutti i dati ??

Mi sono accorto che quando faccio un ripristino (in teoria per portare l’iphone alle condizioni di fabbrica) se reinstallo i tweak che avevo scaricato da cydia ritrovo le impostazioni salvate in precedenza perciò presumo che non vegano calcellati tutti i dati. I tweak di Cydia non vengono salvati da itunes vero ? Come faccio a cancellare ogni residuo (devo disintallare manualmente ogni tweak) ? Vorrei evitare la soluzione di cancellare i log/logs della cartella Var perchè sarei poi costretto a cambiare il nome dell’iphone e non porei ripristinare il backup
Lo chiedo perchè a forza di installare e reinstallre tweaks ho riscontrato qualche malfunzonamento (ad esmepio adesso lo schermo si spegne solo manualmete…).

Ciaoe grazie a tutti per aver reso ilforum una bibbia per l’iphone

Ripristina in DFU con ITunes.
Configura come nuovo iPhone e non prendere il vecchio backup.

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io volevo però evitare proprio di configurare un nuovo iphone.

Posso solo entrare con WINSCP ed eliminare ad una ad una le cartelle di tutti i tweaks scaricati da Cydia ?