Allora,
sono giunto a una conclusione definitiva.
Ho OS 3.0 JB e vodafone pack, installando il carrier bundle modificiato e scaricato qui dal sito di iphoneitalia, quello con il credito al posto del tasto segreteria etc etc. , posso utilizzare direttamente il tethering con apn impostato direttamente su iphone.vodafone.it
Unico problema che riscontro è che a volte è lentissimo, anche in 3g, ma credo che questo dipenda dalla rete vodafone della mia zona.
Per sicurezza aprite il carrier bundle e modificate a mano il carrier.plist, sostituendo tutti i web.omnite.il con iphone.vodafone.it (qualora ce ne fossero), poi caricate il file ipcc tramite itunes et voilà.
L’unica cosa, penso proprio che abbandonerò vodafone perchè mi ha rotto il ca… cavolo con la sua lentezza e i soli 2gb al mese. Penso che farò h3g.