Cambio id Apple senza perdere dati

Salve a tutti, avrei bisogno di un aiuto prima di combinare qualche guaio, dunque fino poco tempo fà avevo 2 iphone 7 ( uno personale ed uno usato x lavoro) registrati con lo stesso id Apple, adesso uno lo utilizza mia moglie con tutte le sue app ed altre cose,se volessi registrare un id Apple con la sua mail e dati come dovrei fare per non perdere niente sul suo telefono?
E se cancello il mio id sul suo telefono perdo qualcosa anche sul mio?
Grazie a tutti x l’aiuto.