Ordine delle app dopo ripristino da iTunes differente rispetto a prima

Salve,
non capisco perché, quando effettuo il ripristino di un backup da iTunes, spesso e volentieri, le icone delle app non si trovano nella stessa posizione di quando ho fatto il backup. Nello specifico, molte app sono fuori dalle cartelle in cui erano e si trovano sparpagliate. Non mi è accaduto sempre, ma molto spesso.
Qualcuno saprebbe dirmi come mai?

Grazie.